诊断和治疗,该怎么保存呢

2019-11-03 作者:养殖推广   |   浏览(105)

  常听到马场工作人员抱怨:最初几天只有一两匹马咳嗽,过了两三天,大部分马都开始咳嗽,流鼻涕。用了消炎药,最后几乎所有的马匹都先后经历了相似的症状,短则一周,长则半个月。要是中间一训练,马咳嗽的更厉害。有时过去一个多月了,马房还能听到零星的咳嗽声。

猪肉作为老百姓赖以生存的“必需品”,其安全营养受到了每个“爱好者”的关注。多数人认为冷冻肉没有营养,而且味道差。天气热了,如果不想冰冻鲜猪肉的话,那该怎么保存呢?

云顶娱乐登录网址,  牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳,如何挑选优质牛肉?

  这是怎么回事?

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  色泽鉴别:

  经过检查,原来是马流感来了!认识马流感

一、猪肉如何保存?

  新鲜肉肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色;次鲜肉肌肉色泽稍转暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽;变质肉肌肉色泽呈暗红,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色。

  马流行性感冒,简称马流感,是由正粘病毒科流感病毒属马A型流感病毒引起马属动物的一种急性暴发式流行的传染病。

1.冷鲜法

  气味鉴别:

  马流感病毒与禽流感病毒、人流感病毒都属于A型流感,所引起的疾病特征非常相似,即传播快,以发热、咳嗽等呼吸系统症状为主,死亡率低。

步骤一:将猪肉切好装盒

  新鲜肉具有鲜牛肉的特有正常气味;次鲜肉稍有氨味或酸味;变质肉有腐臭味。

  国际上根据流感病毒的血凝素(H)基因和神经氨酸酶(N)基因的不同,将H分成17个亚型,将N分成10个亚型,人流感病毒、禽流感病毒等具有多种亚型,到目前为止,马流感仅有H7N7 和H3N8 两种亚型。

步骤二:保鲜膜包裹

  黏度鉴别:

  H7N7亚型马流感病毒最早于1956年由Sovi-nova等分离得到,H3N8亚型马流感病毒最早于1963年由Waddell等分离得到。奇怪的是H7N7在1980年之后这就再也没有被分离到,所以H3N8亚型的马流感病毒是目前在世界范围内唯一流行的马流感病毒。

步骤三:放入冰箱保存

  新鲜肉表面微干或有风干膜,触摸时不粘手;次鲜肉表面干燥或粘手,新的切面湿润;变质肉表面极度干燥或发粘,新切面也粘手。

  更有趣的是,马流感病毒似乎有着严格的宿主特异性,目前除了很少的报道马流感可以感染狗之外,该病毒并不感染人和其它动物。马流感的传播

2.高温杀菌法

  弹性鉴别:

  患病马是主要传染源,康复马和隐性感染马在一定时间内也能带毒排毒。本病主要经呼吸道和消化道感染。打喷嚏、咳嗽和物理接触都有可能导致新型马流感病毒的传播。传播迅速,流行猛烈。

将鲜肉放入高压锅中,蒸至排气孔冒气,关闭安全阀,再将锅端离火焰放置。这种方法可以杀灭鲜肉表面的大部分细菌,从而处长鲜肉的保存时间。

  新鲜肉指压后的凹陷能立即恢复;次鲜肉指压后的凹陷恢复较慢,并且不能完全恢复;变质肉指压后的凹陷不能恢复,并且留有明显的痕迹。

  马流感传染力惊人,患病马匹一声咳嗽,可散播约有10万个病菌;一个喷嚏约含有100万个病菌。一个喷嚏可使飞沫以167公里的时速,在一秒钟内喷射到6米以外的地方。

3.用醋法

  肉汤鉴别:

  为免感染范围扩大,在流感高峰期间,世界各国的通行做法是在传播地区禁止一切马匹流动,所有比赛也相应取消。因此给各国赛马产业带来巨大的损失。

也可以把毛巾用醋浸湿后,然后将没有吃完的鲜肉包起来,然后放在一个背风的地方,以免醋风干,可有效提升鲜肉保存时间

  良质冻牛肉(解冻肉)肉汤汁透明澄清,脂肪团聚浮于表面,具有一定的香味;次质冻牛肉(解冻后)汤汁稍有混浊,脂肪呈小滴浮于表面,香味鲜味较差;变质冻牛肉(解冻后)肉汤混浊,有黄色或白色絮状物,浮于表面的脂肪极少,有异味。

  蒙古国分别于1974年至1975年、1983年至1984年、1993年至1994年在全国范围内发生马流感疫情持续6个月。2007年至2008年蒙科布多省布尔干县发生的马流感疫情损失巨大。

4.撒盐法

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